|
|
Rode Bieten Salade
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Goedkope en snelle keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
(restje) gekookte aardappelen. Rode bieten, de verhouding is anderhalf keer meer bieten als aardappel. Mayonaise, yoghurt, eetlepel ketchup en 2 eetlepels mosterd. zout en peper. 2 eetlepels honing. limoensap. zoet-zure appel. augurkjes. een ui. sla of andijvie ter garnering. 1 stengel bleekselderij. Als je wilt evt. zoute haring of vlees zoals rest suddervlees of ham.
Voorbereiding:
Snij alle ingredienten in blokjes, schijfjes en de ui fijngesnipperd. grootte en vorm naar eigen inzicht.
Bereidingswijze:
Meng de bieten apart met de honing, voor het beste resultaat de honing warm toevoegen (even in de magnetron) en het limoensap, de bietensmaak wordt dan echt "opgehaald" Maak van de mayo en yoghurt (verhouding 3 delen yoghurt 1 deel mayo) de ketchup en de mosterd, zout en peper een dressing en meng deze door de, bij voorkeur warme aardappelen (warm laat de smaken beter intrekken) Meng het geheel met alle andere ingredienten en laat alles goed intrekken, van een paar uur tot een dag, dus ideaal om van tevoren te maken.
|
|
|